Avis Viniou
Le Meursault 1er Cru Les Ravelles 2020 du Domaine Chapelle de Blagny est un vin blanc sec, issu de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin, classifié "Premier Cru", exprime avec finesse les caractéristiques d'un Chardonnay cultivé sur le terroir de Meursault, connu pour sa richesse aromatique et sa complexité. Les sols calcaires et le climat continental apportent une minéralité et une tension remarquables au vin. Le Domaine Chapelle de Blagny, avec une riche histoire de production viticole, est reconnu pour ses pratiques respectueuses du terroir, bien qu'il ne porte pas de certification biologique.
En termes d'accords mets-vins, ce Meursault s'accordera parfaitement avec des plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, ainsi que des poissons grillés ou en sauce, comme un bar à la crème. Pour un accord plus régional, un poulet à la crème et aux morilles fera merveille. Les arômes beurrés et la texture ronde de ce vin le rendent également idéal pour accompagner des fromages à pâte molle, comme un camembert affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 12 et 14°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'épanouir tous ses arômes subtils. Commencez par observer la robe dorée légèrement brillante du vin, puis humez ses notes de fruits blancs, de noisette et de beurre. En bouche, vous découvrirez une belle harmonie entre rondeur et vivacité, avec une finale longue et élégante. Profitez pleinement de ses qualités en le dégustant lentement et en savourant chaque nuance.
