Vins Meursault Lucien Le Moine - Charmes - 2011

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru "Cuvée Charmes" 2011 du domaine Lucien Le Moine est une curiosité intéressante provenant d'une région traditionnellement réputée pour ses Chardonnay. Bien que votre fiche indique une couleur rouge, les Meursault sont généralement des vins blancs. Ce 1er Cru bénéficie du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires et ses microclimats idéaux. Lucien Le Moine est un domaine jeune par l'âge, mais déjà respecté pour sa philosophie artisanale et son approche méticuleuse de la vinification, ne produisant que de petites quantités de vins mettant en avant l'expression pure du terroir.

Pour les accords mets-vins, si vous dénichez un Meursault rouge, pensez à des plats fins et raffinés. Les volailles à la crème et champignons, ou encore un filet de veau aux morilles seraient d'excellents choix. Si par contre, il s'agit effectivement d'un blanc, des fruits de mer, un poisson grillé ou des plats de cuisine bourguignonne comme les escargots lui conviendraient parfaitement, accentuant son élégance et sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, si vous retrouvez un Meursault rouge improbable, servez-le légèrement frais, autour de 14°C. Au contraire, un Meursault blanc doit être servi à 12°C. Carafez-le 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes. Observez sa robe, sentez ses arômes fleuris et fruités, puis goûtez-le pour apprécier son équilibre, sa vivacité et sa longueur en bouche, autant d'attributs qui rendent ces vins prestigieux.