Vins Meursault Vincent Lahaye - Les Grands Charrons - 1995

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Grands Charrons" 1995 du domaine Vincent Lahaye est un vin blanc sec de Bourgogne, précisément de la prestigieuse Côte de Beaune. Issu du cépage emblématique Chardonnay, ce millésime révèle une belle complexité aromatique, évoluant sur des notes de fruits secs, de miel et de beurre noisette, typiques des vins bien mûris de Meursault. Le terroir de la Côte de Beaune se distingue par des sols calcaires et un climat continental propice à l'élaboration de vins blancs riches et délicats. La Bourgogne, reconnue pour son patrimoine viticole exceptionnel, offre ainsi au domaine Vincent Lahaye une toile de fond parfaite pour exprimer tout le potentiel de ses vins, bénéficiant d'une longue tradition et d'un savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou des crustacés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les notes beurrées et noisetées de ce vin s’harmoniseront également magnifiquement avec des plats à base de poisson en sauce blanche. Un fromage de la région, tel qu'un Comté affiné, complétera aussi parfaitement la profondeur aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C. Un bref passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes matures de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes complexes et évolués. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Ce vin, à consommer sans précipitation, vous séduira par sa maturité et sa richesse.