Vins Meursault Buisson-Battault - Vieilles Vignes Meursault - 2022

Avis Viniou

Le Buisson-Battault Cuvée Vieilles Vignes Meursault 2022 est une cuvée unique issue de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Bien que Meursault soit réputé pour ses vins blancs, cette cuvée rouge attire l'attention par sa rareté. Les vignes centenaires contribuent à une concentration et une complexité aromatique rare. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, offrant une maturation optimale. La Bourgogne, et particulièrement Meursault, est connue pour ses sols calcaires qui apportent richesse et minéralité aux vins. Le domaine Buisson-Battault, avec son histoire d'artisan vigneron, est respecté pour son savoir-faire et sa recherche constante de l'excellence.

Pour sublimer ce Meursault rouge, des plats savoureux tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou un magret de canard aux cerises feront des merveilles. Les saveurs intenses de ces mets enrichiront les notes complexes de fruits rouges et d'épices du vin. Pensez également aux fromages affinés de la région, comme l'Époisses ou le Comté, pour une harmonie parfaite des saveurs typiques de la Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16°C après l'avoir carafé pendant environ 30 à 45 minutes. Commencez la dégustation en observant sa couleur intense et profonde. Ensuite, humez le vin pour capturer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs et épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tanins bien fondus et sa persistante finale.