Vins Meursault Château Meursault - Le Limozin ( De) - 2018

Avis Viniou

Le Château Meursault - Le Limozin (De) 2018 est un vin blanc sec de Bourgogne, issu de l'appellation prestigieuse de Meursault, située dans la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le chardonnay est typiquement utilisé dans cette région pour ses blancs. Le terroir calcaire et argileux de Meursault, complété par un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, confère à ce vin une minéralité et une complexité aromatique remarquables. Château Meursault est renommé pour l'élégance de ses vins, sa tradition d'excellence et ses pratiques de vinification soignées, qui respectent l'identité unique de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Meursault 2018, envisagez des accords avec des plats à base de poisson blanc, tels qu’un filet de sole meunière, ou des fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques poêlées. Les volailles à la crème, telles qu'un poulet de Bresse à la moutarde, se marient parfaitement, magnifiant ses arômes complexes. Vous pourriez également explorer des accords régionaux avec un époisses affiné, qui renforcera sa rondeur et équilibre.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée éclatante, puis sentez ses arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Enfin, en bouche, vous découvrirez une texture onctueuse et une longue persistance minérale. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et rafraîchissante.