Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Au Murger" 2022, produit par le domaine Balland-Curtet, est un vin blanc sec typique de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Réputée pour ses vins élégants et raffinés, cette région bénéficie d'un climat continental et de sols marneux et calcaires, propices à l'épanouissement du Chardonnay, cépage principal de cette appellation. Le millésime 2022 se caractérise par une belle concentration et une fraîcheur remarquable due à une vendange optimale. Le terroir de Meursault produit des vins aux arômes de fruits à chair blanche, avec des nuances florales et minérales, souvent perçues grâce à des vinifications soignées. Le domaine Balland-Curtet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, a su s'imposer comme un producteur de confiance dans la région.
Pour sublimer ce Meursault, optez pour des plats raffinés comme un risotto aux champignons, un filet de bar poêlé ou une volaille à la crème. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Chaource ou un Brie affiné, accompagneront également à merveille ce vin, tout en mettant en valeur sa texture onctueuse et ses saveurs complexes. Les mets bourguignons, comme une gougère ou un jambon persillé, offriront une harmonieuse résonance régionale.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 11 et 13°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée du vin, puis portez-le au nez pour découvrir ses nuances fruitées et minérales. Enfin, laissez-le s'épanouir en bouche pour apprécier sa rondeur et sa vivacité, en notant sa belle persistance.
