Avis Viniou
Le Meursault 2022 "Cuvée Limosin" du Domaine Gathelier est un vin blanc sec provenant de La Côte de Beaune, une sous-région emblématique de Bourgogne réputée pour ses vins blancs de caractère, principalement issus du cépage Chardonnay. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques de maturité optimale, promet un équilibre de fraîcheur et de richesse aromatique. Le terroir de Meursault, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une complexité élégante. Le Domaine Gathelier, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, se distingue par son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence.
Pour sublimer ce Meursault, accompagnez-le de plats tels que des Saint-Jacques poêlées à la crème ou un poulet à la moutarde. Les saveurs délicates et crémeuses de ces mets s'harmoniseront parfaitement avec la texture et la richesse du vin. Pour un accord régional, une pôchouse bourguignonne, ce plat traditionnel de poissons mijotés au vin blanc, rehaussera les arômes du Chardonnay.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température comprise entre 12 et 14°C, après l'avoir carafé pendant une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis laissez-vous séduire par le bouquet de notes florales et beurrées au nez. En bouche, savourez l'harmonie de la fraîcheur et de la rondeur, en terminant sur une finale persistante et élégante.
