Vins Meursault Meursault Coche Dury - 2006

Avis Viniou

Le Meursault Coche Dury 2006 est un vin blanc d'exception, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce domaine est réputé pour son chardonnay, qui, en 2006, a bénéficié d'un millésime complexe et élégant. Ce vin exprime magnifiquement le terroir unique de Meursault, offrant des arômes riches de fruits à noyau, de noisette et de beurre, avec une subtile minéralité. La région est dotée d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une longévité remarquables. Le domaine de Coche Dury a su acquérir une réputation internationale grâce à une vinification minutieuse et une quête de qualité sans compromis.

Pour mettre en valeur ce Meursault, privilégiez des accords avec des plats riches et raffinés. Un poisson en sauce, comme une sole meunière, ou un poulet à la crème aux morilles souligneront sa texture onctueuse et ses arômes. Les plats régionaux comme un époisses ou un poulet de Bresse se marieront superbement, créant une harmonie parfaite entre le vin et la cuisine bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault autour de 12°C. Une légère aération en carafe de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes délicats et puissants avant de le goûter, en appréciant la richesse en bouche et la finale longue et élégante. Une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de grands vins.