Vins Meursault Domaine Michel Bouzereau et Fils - Charmes - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 "Cuvée Charmes" du Domaine Michel Bouzereau et Fils est un vin blanc d'exception issu de la prestigieuse appellation de Bourgogne, la Côte de Beaune. En tant que Premier Cru, ce vin met en avant la richesse du cépage Chardonnay, magnifiée par le millésime 2020, reconnu pour son équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. La Côte de Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin des notes minérales et une élégance sans pareil. Le Domaine Michel Bouzereau et Fils, avec son histoire ancrée dans la tradition et le savoir-faire, fait partie des producteurs emblématiques de la région, garantissant des vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Meursault, des mets délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, des ris de veau aux morilles ou des volailles à la crème et aux champignons seraient des choix idéaux. Ces plats ajouteront une dimension gustative qui rehaussera la rondeur et la complexité aromatique de ce vin. Des spécialités bourguignonnes telles que le jambon persillé et l'escargot à la bourguignonne apporteront également une harmonie régionale subtile.

Pour profiter pleinement de ce Premier Cru, servez-le à une température d'environ 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettrait de libérer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée limpide, puis humez les arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d'une subtile note beurrée. En bouche, savourez sa texture onctueuse, sa minéralité et sa longue persistance aromatique, rendant hommage à l'élégance du terroir de Meursault.