Vins Meursault Alain Gras - Les Tillets - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Tillets" 2023 de l'Alain Gras est un vibrant représentant du Chardonnay de Bourgogne. Niché sur La Côte de Beaune, ce terroir d'exception, grâce à ses sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité saisissante et une complexité aromatique évoquant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles touches beurrées. La région jouit d'un climat continental idéal, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorisant ainsi une maturation lente des raisins qui offre une belle acidité et rondeur au vin. Alain Gras, producteur local respecté, est renommé pour sa capacité à révéler toute la typicité de Meursault grâce à des techniques de vinification précises et respectueuses.

Pour magnifier ce Meursault, optez pour des poissons nobles tels que le turbot ou le bar, délicatement cuisinés, ou des crustacés grillés. Les plats à base de volaille à la crème, tels qu'un suprême de volaille aux morilles, se marieront également à merveille. Pour une expérience locale authentique, associez ce vin avec un fromage de Bourgogne comme l'Ami du Chambertin, qui complètera idéalement ses arômes subtils.

À la dégustation, servez ce Meursault à une température de 12 à 14°C pour exalter sa fraîcheur et sa complexité. Un carafage d'une heure peut être conseillé pour en révéler toute la richesse. Observez sa robe dorée brillante, appréciez ses arômes délicats en le humant avant de le goûter. Laissez chaque gorgée vous imprégner de son équilibre entre minéralité et onctuosité pour une expérience de dégustation complète et raffinée.