Vins Meursault Domaine Bernard Delagrange - Au Village - Clos du Domaine

Avis Viniou

Ce Meursault du Domaine Bernard Delagrange, issu de la région viticole de La Côte de Beaune en Bourgogne, offre un caractère distinctif malgré l'absence de millésime indiqué. Typique de l'appellation Meursault, il est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Cette cuvée, probablement issue d'un terroir riche en marnes et calcaires, exprime une belle minéralité et une complexité aromatique. La région de Bourgogne, connue pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Le Domaine Bernard Delagrange, avec son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation prestigieuse des vins de Meursault par une vinification respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc élégant et plein de fraîcheur, pensez à des plats de crustacés ou de poissons en sauce légère, comme des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc ou un saumon grillé. Fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme un brie ou un camembert, peuvent également souligner la finesse du vin. Pour une touche locale, optez pour un poulet de Bresse à la crème ou des escargots de Bourgogne, qui mettront en valeur ses arômes subtils.

Pour profiter pleinement de ce Meursault, servez-le à une température de 12-14°C, légèrement frais pour conserver ses arômes nets. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée limpide, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche mêlés de notes beurrées et d’amande. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa belle longueur avec une finale persistante et minérale.