Vins Meursault Mudant Jean-René - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 de Mudant Jean-René est un vin blanc d'exception, issu de l'une des appellations les plus renommées de Bourgogne, La Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, les vins de Meursault sont généralement élaborés à partir de Chardonnay, offrant des arômes riches et complexes de beurre, de noisette et d'agrumes. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année relativement chaude, offrant des vins généreux et bien structurés. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, apporte une minéralité et une profondeur remarquables. Le domaine Mudant Jean-René, bien que discret, est connu pour son respect des traditions bourguignonnes, ce qui se manifeste dans leur approche respectueuse du terroir et des méthodes de vinification artisanales.

Pour ce Meursault, envisagez des accords avec des plats tels que des crustacés grillés, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Ces mets complètent harmonieusement la texture et les arômes du vin, tandis que les plats régionaux comme un poulet de Bresse à la moutarde ou des escargots à la bourguignonne rehausseraient encore sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Puis, humez les arômes intenses de fruits mûrs et de beurre. Enfin, savourez sa texture ample et sa finale élégante, typiques d'un grand Meursault.