Vins Meursault Noël Chouet - Les Narvaux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Narvaux 2022" de Noël Chouet est un élégant Meursault de Bourgogne. Ce blanc sec est issu de chardonnay, cépage réputé pour sa capacité à exprimer pleinement le terroir. Le millésime 2022 promet d'être exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un été ensoleillé et des vendanges précoces. La Côte de Beaune, au climat continental, offre à ses sols calcaires et argilo-calcaires une richesse minérale qui se reflète subtilement dans les vins. Noël Chouet, un domaine respecté, est connu pour son approche traditionnelle alliant respect du terroir et innovation.

Pour sublimer ce Meursault, pensez à l'associer à des plats qui mettent en valeur sa richesse et ses arômes. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou un homard grillé, magnifieront sa finesse. Les volailles à la crème, ou un risotto aux champignons, peuvent également créer un accord harmonieux. N'oublions pas les mets régionaux comme le poulet de Bresse, qui s'accorde particulièrement bien avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault autour de 12-14°C. Il est conseillé de le décanter pendant 30 à 45 minutes pour ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis laissez-vous séduire par un nez offrant des notes de beurre, de fruits secs et de minéralité. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son équilibre et sa persistance aromatique, confirmant sa promesse d'un grand vin de Bourgogne.