Avis Viniou
Le Meursault 2017 du Domaine Louise Perrin est un vin blanc de la région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses prestigieux chardonnays. Ce millésime 2017 se distingue par sa pureté et sa vivacité, caractéristiques souvent associées aux vins de cette année, marquée par un climat particulièrement favorable. Les vignes de ce domaine bénéficient d’un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires, offrant au vin une minéralité complexe et une grande finesse. La vinification méticuleuse met en avant l'élégance du chardonnay, souvent complétée par un élevage en fût de chêne, apportant des notes subtiles d’amandes grillées et de pain brioché.
La Bourgogne est un territoire viticole historique, célèbre pour la diversité de ses terroirs, appelés "climats", qui donnent naissance à des vins d’une incroyable diversité. La Côte de Beaune, en particulier, est renommée pour ses vins blancs d’excellence tels que le Meursault, jouissant d'un climat tempéré idéal pour la culture du chardonnay, avec des hivers froids et des étés chauds et ensoleillés.
Pour ce Meursault 2017, les accords mets-vins peuvent sublimer votre dégustation. Essayez-le avec des poissons en sauce comme un saumon à l’aneth ou une volaille à la crème. Les escargots de Bourgogne ou un fromage comme un Comté affiné révèlent également les nuances du vin. Ses arômes délicats et son onctuosité en bouche s’accompagnent harmonieusement de ces délices culinaires.
Pour une dégustation optimale du Meursault Louise Perrin 2017, servez-le à une température de 12 à 14°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes complexes et sa belle acidité. Pensez à l’aérer légèrement avant le service pour laisser le vin s’exprimer pleinement.
