Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Clos des Murgers 2018 du Château Albert Grivault est un vin blanc sec d'exception provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce vin est réalisé à partir du cépage Chardonnay, caractéristique des grands blancs de la région. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques clémentes, offrant une maturité optimale aux raisins, ce qui se traduit par une belle concentration aromatique et une acidité bien équilibrée. Le sol de cette parcelle est composé de marnes calcaires, apportant une minéralité fine et une profondeur gustative typique des Meursault.
La région de Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est réputée pour ses terroirs exceptionnels cultivant principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Ce vignoble bourguignon bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant aux raisins de développer des saveurs riches et complexes. L'histoire vinicole de Meursault remonte à des siècles, avec une tradition qui respecte les méthodes de vinification artisanales tout en intégrant des techniques de pointe pour sublimer l'expression du terroir.
Pour accompagner ce Meursault, je vous recommande de l'associer à des mets qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa fraîcheur. Des plats à base de volailles en sauce, tels qu'un poulet à la crème ou une pintade aux morilles, seront des compagnons idéaux. Les fruits de mer comme les coquilles Saint-Jacques rôties, ou encore un fromage de chèvre légèrement affiné, se marieront également parfaitement à ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 11-13°C pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour apprécier toute sa complexité et sa richesse. Profitez de ce moment de dégustation pour apprécier pleinement ce grand vin de Bourgogne.
