Vins Meursault Château Meulin - Les Grands Charrons - 2017

Avis Viniou

Le Château Meulin nous offre ici un Meursault 2017, un vin blanc élégant et raffiné, issu de l'appellation prestigieuse de La Côte de Beaune, en Bourgogne. La cuvée Les Grands Charrons est typique de la région, élaborée principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2017 se caractérise par une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de subtiles touches grillées et beurrées, résultant d'une vinification soignée en fûts de chêne légèrement toastés qui apportent rondeur et profondeur.

La Côte de Beaune est synonyme de vins blancs d'exception. Cette région bénéficie d'un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols de la Côte de Beaune, principalement composés de marnes calcaires, favorisent une excellente maturation des raisins, donnant aux vins une minéralité distincte. La région a une longue histoire viticole, remontant à plusieurs siècles, et est reconnue mondialement pour la finesse et l'élégance de ses blancs.

Pour accompagner ce Meursault 2017, il est conseillé de privilégier des plats qui sublimeront les arômes délicats et la texture riche du vin. Un plat à base de volaille à la crème, comme un poulet de Bresse, se mariera parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé, seront également de délicieux compagnons. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le Brie truffé, sauront créer un accord remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 10 et 12°C. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Ainsi préparé, il vous offrira une expérience œnologique inoubliable.