Avis Viniou
Le Meursault Charmes 1er Cru, Cuvée Albert Grivault provenant des Hospices de Beaune, est un vin blanc d'exception de l'année 2020, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète à merveille le terroir distinctif de Meursault, réputé pour ses sols calcaires qui confèrent des notes de minéralité et de richesse au vin. Les conditions climatiques exceptionnelles de 2020 ont permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, résultant en un vin bien équilibré entre finesse et intensité. Le domaine des Hospices de Beaune, grâce à ses pratiques viticoles respectueuses et son histoire séculaire, produit des vins de grande réputation, reconnaissables par leur élégance et leur complexité aromatique.
Pour mettre en valeur ce Meursault, des accords mets-vins avec des plats à base de volaille en sauce (p.ex. une volaille de Bresse à la crème) ou des poissons nobles tels que le turbot ou le saumon grillé, sont recommandés. Optez également pour des crustacés comme les homards ou les langoustines. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné ou le traditionnel poulet de Bresse à la sauce au vin blanc seraient des choix parfaits, offrant une harmonieuse symbiose de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce Meursault 1er Cru, servez-le à une température de 12-14°C. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe dorée et limpide, puis humez les arômes de fruits secs, d'agrumes, relevés par une touche florale. En bouche, notez la texture onctueuse, l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur, ainsi que les nuances de fruits mûrs et de subtiles notes boisées. Laissez ce vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa richesse et sa complexité.
