Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée En Luraule" 2020 du Domaine Rémi Jobard est un vin blanc d'exception, issu de l'appellation réputée Meursault, classée en Premier Cru, dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré essentiellement à partir de chardonnay, cépage roi de la région, connu pour offrir des vins à la fois riches et complexes. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal qui a permis une maturité parfaite des raisins. Terroir d’argile et de calcaire, les vignobles de Meursault confèrent aux vins une minéralité intense, associée à des arômes de fruits à chair blanche, de noisette, et parfois de nuances beurrées ou miellées après quelques années d'évolution.
La Côte de Beaune est célèbre pour ses grands vins blancs, où le climat continental apporte des saisons marquées bénéficiant autant aux vignes qu'aux vins. Historiquement, cette région a été mise en valeur par les moines cisterciens dès le Moyen Âge, qui ont su identifier et cultiver les meilleurs terroirs, perpétuant une tradition viticole d'excellence.
Pour mettre en valeur ce Meursault, des accords mets-vins avec des plats de la mer sauront magnifier ses arômes. Des coquilles Saint-Jacques juste poêlées, un risotto aux champignons ou un filet de bar sauraient sublimer ses notes élégantes. Les plats à base de crème seront aussi d'excellents compagnons, tels un poulet à la crème et aux morilles.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température idéale de 12-14°C afin de pleinement révéler la délicatesse et la complexité de ses arômes. Vous pourrez ainsi apprécier toute la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce grand vin de Bourgogne.
