Vins Meursault Domaine Nudant - Sélection Nudant - 2021

Avis Viniou

Le Meursault 2021 du Domaine Nudant est un vin blanc issu de la région prestigieuse de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin fait partie de la célèbre appellation Meursault AOC, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins blancs. La cuvée Sélection Nudant est élaborée principalement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de cette région, connu pour produire des vins à la fois riches et élégants. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques complexes, mais les vignerons bourguignons ont su tirer parti de cette année difficile pour offrir un vin qui allie une belle acidité naturelle à des arômes raffinés.

La Côte de Beaune est renommée pour ses sols argilo-calcaires, qui apportent finesse et minéralité aux vins. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet aux raisins de développer intensément leurs arômes. Meursault a une longue tradition viticole, où la culture des vins blancs remonte plusieurs siècles, offrant des crus appréciés pour leur texture soyeuse et leur profondeur aromatique.

Ce Meursault s'accorde parfaitement avec des crustacés comme le homard ou le crabe, des poissons grillés, ou encore des viandes blanches comme le poulet à la crème. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, un plat qui met en valeur la rondeur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Meursault à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de libérer ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et ses délicates notes beurrées, typiques des grands vins de la Côte de Beaune. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement toute sa richesse.