Vins Meursault Meursault - 1988 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Meursault

Grand Cru

Meursault

1988

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	1988
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Meursault
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Meursault
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	250,00 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1988 - 1992

Maturité

1993 - 2003

Apogée

2004 - 2024

Déclin

2025 - 2040+

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Avis Viniou

Le Meursault 1988, issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, est un vin blanc sec d'une remarquable élégance. Représentant l'appellation Meursault, ce vin est reconnu pour sa richesse et sa complexité, typique des grands vins blancs de la Côte de Beaune. Bien qu'il ne soit pas classé Grand Cru officiellement (puisque Meursault n'a pas de Grands Crus), il est souvent considéré à ce niveau pour sa qualité exceptionnelle. Ce millésime 1988 est particulièrement apprécié pour sa finesse, avec un équilibre parfait entre acidité et arômes développés au fil du temps. Les vins de Meursault, traditionnellement à base de Chardonnay, sont connus pour leur texture crémeuse et leurs notes de noisette, de beurre frais et de fruits à chair blanche.

La région viticole de Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental idéal pour la viticulture, avec des hivers froids et des étés chauds. Les sols crayeux et argilo-calcaires, caractéristiques de Meursault, contribuent à la minéralité et à la structure de ses vins. La Bourgogne est une région viticole historique, dont les vignobles sont soignés depuis des siècles, témoignant d'un savoir-faire inégalé.

Pour accompagner ce somptueux Meursault 1988, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique du vin. Un homard grillé, un risotto aux truffes ou un poulet à la crème et aux morilles sublimeront ses arômes. Des fromages affinés à pâte molle, tels que le Chaource ou la Brie de Meaux, s'associent également à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Meursault 1988 à une température de 12 à 14 °C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa complexité aromatique et sa subtilité. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de la servir, afin que le vin puisse s’aérer et libérer toute sa palette de saveurs.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Meursault - 2023

Meursault

Jeunesse

Bourgogne - Meursault - 2023

Château Meursault

Jeunesse

Bourgogne - Meursault - 2022

Château Meursault

Maturité

Bourgogne - Meursault - 2021

Meursault

Maturité

Bourgogne - Meursault - 2020

Meursault

Apogée

Bourgogne - Meursault - 2018

Meursault

Indéterminé

Bourgogne - Meursault - 2000

Meursault

Déclin

Bourgogne - Meursault - 1979

Meursault

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