Vins Meursault Earl Patrick Pestre - Les Charmes - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Cuvée Les Charmes" 2019 du domaine Earl Patrick Pestre est un vin remarquable du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu exclusivement de Chardonnay, ce vin blanc allie complexité et élégance. En 2019, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et ensoleillés, permettant aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Le terroir de "Les Charmes" est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une structure et une minéralité distinctes. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, avec un élevage sur lies fines, accentue ses arômes de fruits à chair blanche, de noisette et de beurre frais, tout en apportant une belle texture crémeuse.

La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est mondialement connue pour ses vins blancs de haute qualité. Avec un climat continental, les hivers sont froids et les étés chauds, ce qui favorise la culture du Chardonnay. Les vignes s'enracinent profondément dans les sols variés, allant de calcaires à marnes, offrant une palette aromatique riche et complexe.

Ce Meursault Premier Cru se marie à merveille avec des mets raffinés tels que les crustacés, les poissons en sauce crémée, ou encore des volailles à la crème. Pour un accord régional, vous pouvez l'associer à un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, un plat qui soulignera la délicatesse et la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin de Bourgogne, il est conseillé de le déguster entre 12 et 14°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Une ouverture une heure avant la dégustation offrira également au vin l'occasion de s'épanouir pleinement et de révéler l'intégralité de son bouquet aromatique.