Vins Meursault Patriarche Père & Fils - Les Charmes - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Charmes 2017 du domaine Patriarche Père & Fils est un vin blanc d'une grande élégance, élaboré dans la prestigieuse appellation Meursault AOC, située sur la Côte de Beaune en Bourgogne. C'est un Premier Cru produit principalement à partir du cépage chardonnay, connu pour sa capacité à refléter la finesse et la complexité des terroirs bourguignons. Le millésime 2017 a été particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales, offrant une maturité exceptionnelle. La vinification soignée permet de révéler toute la richesse aromatique et la subtilité du chardonnay sur ce terroir de choix.

La région de la Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui ont une influence déterminante sur les vins. Le climat continental de la Bourgogne, marqué par des hivers froids et des étés chauds, ainsi que des précipitations modérées, favorise la culture de la vigne et l'expression unique de chaque parcelle. La tradition viticole de Bourgogne, riche et ancienne, se retrouve dans la qualité exceptionnelle des bouteilles produites dans cette région.

Pour sublimer ce Meursault Premier Cru, on peut l'accompagner de plats raffinés qui mettent en valeur ses arômes de fruits secs, de fleurs blanches et de beurre frais. Un accord parfait se fera avec des poissons à chair blanche tels qu'un turbot rôti ou un saumon sauce hollandaise. Les crustacés, notamment des langoustines ou des Saint-Jacques poêlées, s'accorderont également à merveille. Vous pouvez aussi l'associer à des plats de la région comme un poulet de Bresse à la crème.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 11 et 13°C, après une légère aération qui permettra à ses riches arômes de s'exprimer totalement.