Vins Meursault Domaine Bernard Delagrange - Au Village - 2013

Avis Viniou

Le Meursault AOC "Cuvée Au Village" 2013 du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge captivant, même si l'appellation Meursault est traditionnellement renommée pour ses vins blancs. Cette cuvée exceptionnelle se présente avec une belle robe rouge, témoignant d'une approche innovante et audacieuse de la vinification en Côte de Beaune. L'année 2013, marquée par des conditions climatiques irrégulières, a su donner au vin un profil atypique pour la région, avec des notes de fruits rouges et noirs, et une belle structure tannique. Le vignoble de Meursault repose sur des sols argilo-calcaires, conférant finesse et élégance aux vins, caractéristiques qu'on découvre également dans cette cuvée.

La Côte de Beaune, connue essentiellement pour ses grands blancs, dévoile ici le potentiel de son terroir à produire des rouges atypiques et de caractère. Avec des étés chauds et des hivers rigoureux, le climat semi-continental de la région favorise une maturation lente et complète des raisins. La Bourgogne est une région viticole historique, chaque parcelle ou climat étant le reflet d'un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce vin rouge de Meursault, les mets à base de viandes blanches ou rouges légèrement épicées seraient idéals. Un filet de bœuf sauce bourguignonne soulignerait parfaitement la complexité aromatique du vin, tandis qu'un poulet aux morilles en rehausserait délicatement les nuances fruitées. Pour une touche régionale, pensez également au coq au vin, qui fera écho à l'authenticité de la Côte de Beaune.

Pour apprécier pleinement ce Meursault rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 15-17°C. Cette température mettra en valeur ses arômes fruités et sa structure équilibrée. Il est recommandé de décanter le vin avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir et de révéler toutes ses subtilités.