Vins Meursault Château Meursault - Récolte du Domaine - 2018

Avis Viniou

Le Meursault 2018 du Château Meursault est un vin blanc prestigieux issu de la célèbre région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à exprimer toute la richesse et la complexité de ce terroir exceptionnel. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité grâce à une saison de croissance chaude et ensoleillée, conférant au vin des saveurs concentrées et une belle structure. Ce Meursault se distingue par un nez puissant et complexe, présentant des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, ainsi que des notes subtiles de beurre et de noisette un brin grillé, caractéristiques d'une fermentation et d'un élevage en fûts de chêne.

La Côte de Beaune, partie intégrante de la région viticole de la Bourgogne, est renommée pour ses productions de vins blancs d'exception. Le climat y est continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires de la région apportent minéralité et finesse au vin. L'histoire de la viticulture en Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une tradition vigneronne riche et prestigieuse.

Pour accompagner ce Meursault, il sera parfait avec des mets raffinés. Optez pour des poissons nobles, tels le turbot ou le bar, cuits au four avec une sauce au beurre blanc. Des fruits de mer comme les noix de Saint-Jacques poêlées se marieront aussi magnifiquement avec ce vin. Les plats à base de volailles rôties à la crème, ou même des fromages à pâte crémeuse comme le Brillat-Savarin apporteront également une combinaison savoureuse.

Je vous conseille de déguster ce Meursault à une température de 11-13°C pour son plein épanouissement. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et d'apprécier sa richesse en bouche, tout en conservant une fraîcheur bienvenue. Il peut être apprécié dès maintenant, mais il possèdera aussi un beau potentiel de garde si vous souhaitez voir ses arômes évoluer avec le temps.