Avis Viniou
Le Meursault 2018 de Rodolphe Demougeot est un vin blanc sec prestigieux, issu de l'appellation Meursault AOC, située dans la renommée région viticole de Bourgogne, plus précisément sur la CÎte de Beaune. La réputation de Meursault repose principalement sur son cépage emblématique, le Chardonnay, qui y atteint des sommets d'élégance et de complexité. Bien que ce vin soit mentionné comme un Grand Cru, il est important de noter qu'officiellement, Meursault ne possÚde pas de classement en Grand Cru mais ses vins rivalisent aisément avec les meilleures expressions de la Bourgogne grùce à leur intensité et leur richesse. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles avec un long été chaud et sec, ce qui a permis d'obtenir une belle concentration et des arÎmes opulents tout en préservant une bonne fraßcheur.
La CÎte de Beaune est célÚbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confÚrent au Chardonnay des notes minérales distinctives et une belle tension. La Bourgogne, et en particulier la CÎte de Beaune, est une région viticole avec une longue histoire et tradition, connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde.
Ce Meursault 2018 se marie parfaitement avec des mets tels quâun sandre meuniĂšre, une volaille de Bresse Ă la crĂšme ou encore des coquilles Saint-Jacques rĂŽties. Pour une expĂ©rience rĂ©gionale complĂšte, accompagnez-le d'un fromage affinĂ© de la rĂ©gion, comme un ComtĂ©. Sa richesse subtile et sa minĂ©ralitĂ© Ă©lĂ©gante en font un excellent partenaire culinaire.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, il est conseillé de le déguster à une température de service de 12-14°C. Cela permettra à ses arÎmes de s'épanouir et de révéler toute la complexité et la finesse de ce grand vin.
