Vins Meursault Maison Roche de Bellene - 2022

Avis Viniou

La Maison Roche de Bellene nous propose un superbe Meursault AOC 2022, un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, bien qu'il ne soit pas spécifié dans les caractéristiques, est très probablement élaboré à partir du cépage chardonnay, qui est le cépage emblématique des blancs bourguignons. Le millésime 2022 en Bourgogne est souvent marqué par une richesse aromatique et une belle concentration grâce à une météo favorable lors de la saison de croissance. La vinification de ce Meursault tend généralement vers un élevage en fûts de chêne, ajoutant des notes grillées et vanillées aux arômes de fruits à chair blanche et à la minéralité typique du terroir de Meursault.

La Côte de Beaune, un des joyaux de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfaitement adapté à la culture du chardonnay. Le sol calcaire de la région contribue à la minéralité distinctive des vins, tandis que l'histoire viticole de la Bourgogne, vieille de plusieurs siècles, confère à chaque vin une profondeur et une complexité rares.

Pour accompagner ce Meursault 2022, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité aromatique. Des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème ou une volaille de Bresse rôtie, s'y marieront à merveille grâce à leur richesse et leur onctuosité. Les poissons en sauce blanche, comme un turbot en sauce hollandaise, s'accorderont également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un fromage comme le Comté ou l'Époisses affinés créera une harmonie gustative agréable.

Pour apprécier toute la richesse de ce Meursault, il est conseillé de le servir à une température de 11-13°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits à chair blanche, sa minéralité et ses délicates notes boisées, pour une expérience de dégustation optimale.