Vins Meursault Le Limozin - Village - 2022

Avis Viniou

Le Meursault AOC Cuvée Village 2022 du Château Le Limozin est un vin blanc issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Ce millésime 2022 promet une belle expression du terroir de Meursault, situé en Côte de Beaune, réputée pour produire parmi les meilleurs vins blancs de Bourgogne. Le terroir de Meursault repose sur un sol argilo-calcaire, idéal pour le Chardonnay, et le climat de type continental avec des étés chauds et des hivers froids favorise une maturation optimale des raisins. Ce vin est probablement élevé en fûts de chêne, une tradition dans la région pour apporter une complexité aromatique et une finesse en bouche, typiques des grands blancs de Bourgogne.

La Bourgogne est une région viticole historique avec des origines remontant à l'époque gallo-romaine. Elle est célèbre pour ses climats, micro-parcelles de vignes dont l'expression est unique, constituant une mosaïque complexe de terroirs. En Côte de Beaune, Meursault est particulièrement renommée pour ses vins blancs riches, au bouquet généreux et complexes.

Le Meursault du Château Le Limozin s'accordera merveilleusement avec des plats riches et crémeux. Pensez à le servir avec une volaille à la crème ou un poisson noble en sauce, comme un turbot au beurre blanc. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, constitueront également un assortiment parfait avec ce vin. Pour rester dans la tradition bourguignonne, accompagnez-le d'escargots de Bourgogne ou de quenelles de brochet.

Pour déguster ce Meursault dans des conditions optimales, je vous recommande de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra au vin de révéler pleinement ses arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et ses nuances boisées et beurrées, tout en conservant sa fraîcheur et son élégance.