Vins Meursault Frédéric Magnien - Coeur de Roches - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Coeur de Roches" 2018 du domaine Frédéric Magnien est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, située sur la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer avec finesse le terroir bourguignon. La cuvée "Coeur de Roches" doit son nom à la richesse minérale de son sol calcaire qui confère au vin une complexité et une élégance remarquables. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis d'obtenir des raisins à maturité optimale, renforçant les arômes et la richesse du vin. La vinification est souvent soignée en Bourgogne, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et de noisette.

La Côte de Beaune est renommée pour ses vins blancs opulents et harmonieux. Le climat continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise la culture du Chardonnay. Les sols argilo-calcaires offrent un terroir exceptionnel qui donne des vins d'une grande précision aromatique. L'histoire viticole de Meursault remonte à plusieurs siècles, et les vins produits ici figurent parmi les plus recherchés des amateurs de blancs puissants et élégants.

Pour des accords mets-vins, ce Meursault se mariera parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec une volaille à la crème, un homard rôti, ou encore des escargots au beurre persillé, qui complètent merveilleusement bien sa texture onctueuse et ses arômes complexes.

Enfin, pour apprécier au mieux ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 12-14°C. Cette fraîcheur permet de développer ses arômes grillés et floraux, tout en conservant une belle minéralité en bouche. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle pleinement sa complexité et son élégance.