Vins Meursault Comtes Lafon - Goutte d'Or - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru "Goutte d'Or" de 2022 du domaine Comtes Lafon est un vin blanc prestigieux provenant de l'une des appellations les plus respectées de la Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région qui exprime ici toute sa complexité et sa noblesse. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité du fruit, grâce à des conditions climatiques favorables. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel où le sol est composé de calcaires et de marnes qui apportent minéralité et finesse au vin. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles, est réalisée de manière à préserver la pureté aromatique et la texture veloutée du vin.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour sa mosaïque de terroirs et sa longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. Ces conditions idéales, combinées au savoir-faire ancestral des vignerons, confèrent aux vins de Meursault leur renommée mondiale pour leur richesse et leur élégance.

Ce Meursault "Goutte d'Or" s'accordera à merveille avec des plats raffinés tels qu'un homard rôti, un vol-au-vent de fruits de mer ou un poulet à la crème aux champignons. Côté régional, il accompagnera également très bien une truite aux amandes ou un pâté en croûte. Sa structure et sa rondeur en font également un partenaire idéal pour des fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage peut être envisagé afin de révéler toute la complexité de ses arômes.