Vins Meursault Château Meursault - Les Charmes Dessus - Meursault 1er Cru - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Cuvée Les Charmes Dessus 2017 du Château Meursault est un vin blanc de Bourgogne, provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la complexité et l'élégance des grands vins de Bourgogne. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un printemps doux suivi d'un été chaud, permettant une maturation optimale des raisins. Le vin est vinifié de manière traditionnelle, souvent avec un vieillissement en fûts de chêne, ce qui lui confère des arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de légères notes boisées, accompagnées par une belle minéralité.

La région de la Côte de Beaune est renommée pour ses vins blancs d'exception. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés relativement chauds, créant des conditions idéales pour le Chardonnay. Les sols du Meursault, riches en calcaire, augmentent la minéralité du vin et contribuent à son profil unique et structuré. Historiquement, la Bourgogne a été influencée par les moines cisterciens et bénédictins au Moyen Âge, qui ont mis en avant le potentiel des terroirs locaux.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats délicats qui mettront en valeur sa richesse et sa complexité. Des fruits de mer fins comme les coquilles Saint-Jacques, des poissons gras tels que le saumon ou la truite et des crustacés se marieront parfaitement. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons seront également des choix judicieux. Les fromages à pâte molle tels que le brie ou le camembert peuvent compléter cette expérience gastronomique.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 11-13°C. Cela permettra d'apprécier toutes les nuances de ses arômes et sa texture onctueuse, pour une dégustation optimale.