Vins Meursault Buisson Charles - Vieille Vigne - 2022

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Vieille Vigne 2022 du Domaine Buisson-Charles est un vin blanc d'exception, reflétant le savoir-faire de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est renommée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offrant un terroir idéal pour le Chardonnay, le cépage emblématique des blancs bourguignons. Le millésime 2022 promet une belle intensité aromatique avec une structure élégante, attribuable aux vignes anciennes et aux méthodes de vinification soigneusement traditionnelles. Le Domaine Buisson-Charles jouit d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, mettant en avant des vins qui expriment la quintessence de Meursault à travers une approche respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, envisagez des accords avec des plats aux saveurs délicates et raffinées. Les fruits de mer tels que les noix de Saint-Jacques poêlées ou les huîtres en gelée de citron sublimeront les arômes du vin. Un vol-au-vent de volaille à la crème ou un risotto aux champignons rehausseront harmonieusement sa texture beurrée et onctueuse. Pour une note régionale, un coq au vin blanc bourguignon fera honneur aux nuances complexes du vin tout en célébrant son héritage régional.

Lors de la dégustation, servez ce Meursault entre 12 et 14°C pour apprécier toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Observez sa robe or pâle aux reflets brillants. Prenez le temps de laisser les arômes s'exprimer au nez : les notes florales, de fruits à chair blanche, et une pointe minérale. En bouche, découvrez l'équilibre entre la richesse et l'acidité, avec une finale longue et persistante. Ce vin se révélera magnifiquement avec une aération légère avant service.