Vins Meursault Domaine Des Comtes Lafon - Meursault Clos de la Barre - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc d’exception provient du Domaine des Comtes Lafon, une référence prestigieuse de Meursault, en Bourgogne. Il s’agit du Meursault Clos de la Barre 2023, issu d’un terroir d’une rare singularité. Le clos de la Barre est une parcelle monopole située à proximité du village, parfaitement exposée, sur des sols argilo-calcaires qui magnifient la finesse du Chardonnay, unique cépage de l’appellation. Le millésime 2023 a bénéficié d’une météo favorable, donnant des vins précis et très parfumés. Traditionnellement, la vinification au domaine est soignée : vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation et élevage longs en fûts (dont une juste part de bois neuf), ce qui confère au vin une texture élégante et une grande pureté aromatique.

La Côte de Beaune, joyau de la Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses vins blancs racés et raffinés. Le sol marno-calcaire de Meursault est propice à l’expression du Chardonnay, révélant des arômes de noisette, de beurre frais, de pomme mûre, soulignés de notes minérales. Le climat tempéré, légèrement continental, crée une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Cette zone historique a bâti sa renommée dès le Moyen-Âge auprès des abbayes cisterciennes et conserve aujourd'hui une mosaïque de parcelles magnifiquement entretenues.

Ce Meursault Clos de la Barre s’accordera parfaitement avec des mets nobles et raffinés, tels qu’un filet de sandre sauce au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques simplement saisies, ou encore un poulet de Bresse à la crème et aux morilles. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé ou encore un comté affiné.

Pour exalter sa richesse aromatique et sa tension, je vous conseille de déguster ce vin autour de 12-14°C. Il sera judicieux de le carafer une demi-heure avant le service pour lui permettre de livrer toute la complexité de son bouquet. S’il est jeune, son potentiel de garde vous permettra de le savourer avec encore plus de plaisir après quelques années de repos en cave.