Vins Meursault Domaine Des Comtes Lafon - Meursault Clos de la Barre - 2021

Avis Viniou

Le Meursault Clos de la Barre 2021 du Domaine des Comtes Lafon est un très bel exemple de chardonnay bourguignon issu d’un terroir d’exception. Ce vin blanc monocépage révèle la pureté du chardonnay sur un millésime offrant fraîcheur et précision. Le Clos de la Barre, en particulier, est une parcelle historique du domaine, située au cœur du village de Meursault et mise en valeur par une vinification soignée, réalisée en fûts de chêne avec une proportion mesurée de bois neuf, afin de préserver l’élégance du fruit et la minéralité du terroir. Le millésime 2021, marqué par la finesse et une belle tension, donne un vin raffiné, aux arômes de fruits blancs, de noisette fraîche et de subtiles touches florales, soutenu par une bouche ample, vive et une finale d’une grande persistance.

Meursault, au cœur de la Côte de Beaune en Bourgogne, est reconnu dans le monde entier pour ses vins blancs d’exception. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, un atout pour la maturité aromatique du chardonnay. Les sols argilo-calcaires du village apportent à ces vins une texture soyeuse, une profondeur minérale et une capacité de vieillissement remarquable. Fort d’une histoire viticole séculaire, le village de Meursault s’est imposé comme synonyme d’élégance et de complexité dans la hiérarchie des grands blancs de Bourgogne.

Pour accompagner le Meursault Clos de la Barre, privilégiez des poissons fins tels qu’un turbot rôti ou un bar en croûte de sel, rehaussés d’une sauce légère au beurre blanc. Les fruits de mer nobles comme les homards ou les noix de Saint-Jacques s’accorderont parfaitement, tout comme une volaille de Bresse à la crème, typique de la région. Vous pouvez également oser un risotto aux champignons ou un fromage à pâte dure comme le comté affiné.

Ce Meursault s’exprimera idéalement après un passage en carafe d’une trentaine de minutes et à une température de service comprise entre 12 et 14°C, permettant de révéler toute sa palette aromatique et sa richesse en bouche.