Vins Meursault Domaine Mazilly - Les Meurgers - 2023

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Meurgers" 2023 du Domaine Mazilly est un vin blanc prestigieux provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, typique de l'appellation Meursault, offrant des notes généreuses de fruits blancs, d'agrumes et de noisette. Le millésime 2023 témoigne de nouvelles techniques de vinification respectueuses du terroir, conférant au vin une structure élégante et une belle minéralité. Le climat continental de la Bourgogne, avec ses saisons bien marquées, et les sols composés de calcaire et de marnes, contribuent à la complexité aromatique réputée des vins de cette région. Le Domaine Mazilly, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa maîtrise artisanale, liant tradition et innovation, renforçant ainsi la renommée des Meursaults qu'il produit.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords mets-vins raffinés. Les plats à base de fruits de mer ou de poisson, comme un saumon en papillote ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, mettront en lumière la fraîcheur et les arômes du Chardonnay. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un poulet à la crème et aux morilles, un plat bourguignon qui révélera la texture onctueuse du vin. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, constituent également un excellent choix pour une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 12°C. Commencez par observer sa robe éclatante, souvent or pâle aux reflets verts. Ensuite, humez doucement le verre pour saisir les arômes complexes de fruits mûrs et de légers accents grillés. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Prenez le temps de savourer cette expérience, en notant la persistance aromatique qui caractérise les grandes cuvées de Meursault.