Vins Meursault Domaine Mazilly - Les Meurgers - 2018

Avis Viniou

Le Meursault Cuvée Les Meurgers 2018 du Domaine Mazilly est un vin blanc de Bourgogne provenant de la célèbre sous-région de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin tire sa richesse aromatique d'un terroir exceptionnel combinant sols calcaires et climat semi-continental. La récolte de 2018, caractérisée par un été chaud, confère à cette cuvée des arômes de fruits mûrs, avec des nuances beurrées et une belle minéralité. Le Domaine Mazilly, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa production artisanale respectant les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes de vinification pour exprimer le meilleur de chaque millésime.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Meursault se mariera à merveille avec des plats subtils comme un risotto aux champignons, un poisson blanc à la sauce beurre blanc, ou un vol-au-vent à la reine. Les plats de la région, tels qu'un jambon persillé ou une quenelle de brochet, compléteront parfaitement sa texture onctueuse et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Meursault, il est conseillé de le servir à une température de 12 à 14°C. Un carafage de trente minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Ensuite, laissez-vous séduire par son bouquet olfactif riche en notes de fruits à chair blanche et de noisette grillée. Enfin, prenez le temps de savourer sa bouche ample et sa finale persistante, qui porte la signature des grands Meursaults.