Vins Meursault Renaud Valor - 2020

Avis Viniou

Le Meursault 2020 du domaine Renaud Valor est un vin blanc sec emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Exclusivement issu de chardonnay, ce millésime 2020 s’illustre par une grande pureté et un bel équilibre, typiques du terroir de Meursault. Les raisins, récoltés à maturité optimale, bénéficient d’une vinification précise, souvent en partie en fût de chêne, pour développer des arômes de fruits blancs (pêche, poire), de citrus, mêlés à de subtiles notes beurrées, de noisette et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve une texture ample et soyeuse, une belle fraîcheur minérale et une persistance élégante qui signe les grands blancs de la région.

Meursault est l’un des villages les plus prestigieux de la Bourgogne, réputé pour ses chardonnays amples et généreux. La Côte de Beaune bénéficie d’un climat continental tempéré, alternant des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente du raisin. Les sols sont principalement composés de marnes calcaires, apportant une minéralité raffinée aux vins. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, et le village est aujourd’hui synonyme de grands crus blancs recherchés dans le monde entier pour leur complexité et leur capacité de garde.

Le Meursault 2020 accompagne idéalement des mets raffinés. Il sublimera des poissons nobles en sauce (bar, turbot), des crustacés (homard, langouste) ou des coquilles Saint-Jacques. Sa richesse lui permet aussi de s’accorder à une volaille truffée ou à un risotto crémeux aux champignons. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le brie de Meaux ou l’époisses s’accordent parfaitement à sa longueur et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Meursault entre 12 et 14°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de laisser le vin s’exprimer pleinement, et dégustez-le dans un verre à vin blanc de Bourgogne pour apprécier toute sa complexité aromatique.