Vins Meursault Domaine Milkulski - 1er cru gennevrieres - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru Genévrières 2022 du Domaine Mikulski est un vin blanc d’exception issu de l’un des terroirs les plus réputés de la Côte de Beaune. Composé à 100 % de Chardonnay, ce millésime révèle la finesse et la précision qui caractérisent à la fois le domaine et le climat de Genévrières. Ce cru, classé Premier Cru, bénéficie d’une exposition idéale et de sols riches en marnes calcaires, conférant au vin une palette aromatique complexe, à la fois florale et minérale. La vinification, respectueuse de la pureté du fruit, se fait traditionnellement, avec un élevage partiel en fûts de chêne, préservant ainsi la typicité du terroir et l’équilibre du vin. On note dans ce 2022 une intense fraîcheur, des arômes de fleurs blanches, d’amande fraîche, accompagnés de subtiles notes toastées et d’une belle persistance saline en finale.

La région de Meursault, au cœur de la Bourgogne, est synonyme de Chardonnay de grande classe. Le climat continental et tempéré de la Côte de Beaune, ponctué de variations selon les années, offre des conditions idéales pour la maturité lente du raisin. Les sols caillouteux et calcaires favorisent la minéralité et l’élégance des vins, tandis qu’une longue tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, fait de Meursault une référence mondiale pour les amateurs de blancs raffinés.

Ce Meursault 1er Cru Genévrières accompagnera magnifiquement des poissons nobles en sauce, tels qu’un turbot au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il se mariera également très bien avec un poulet de Bresse à la crème ou, plus simplement, avec des fromages de chèvre affinés, voire un vieux Comté pour prolonger la sensation de minéralité.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 11 et 13°C, dans des verres à Bourgogne pour mieux apprécier toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant afin de permettre au vin de s’épanouir pleinement. Voici un grand blanc de garde, qui gagnera encore en profondeur après quelques années de cave.