Vins Meursault Domaine Rémi Jobard - Les Genévrières - 2021

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Genévrières" 2021 du Domaine Rémi Jobard est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2021 se distingue par sa finesse et son élégance, résultat d'un terroir exceptionnel avec des sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent au vin ses caractéristiques minérales et florales. La vinification soignée au Domaine Rémi Jobard allie tradition et modernité, offrant un vin d'une grande pureté avec une belle tension et une profondeur aromatique remarquable. Meursault, en Côte de Beaune, bénéficie d'un climat tempéré qui, associé à ses sols uniques, produit des vins blancs reconnus pour leur complexité et leur potentiel de garde. Le Domaine Rémi Jobard, reconnu pour son engagement envers la qualité, perpétue une longue tradition familiale depuis plusieurs générations, et est célèbre pour ses vins raffinés et respectueux du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme les noix de Saint-Jacques poêlées, ou un poisson blanc grillé, sont des choix excellents. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème de morilles, se marient également très bien avec ce vin. Pour une harmonisation régionale, un fromage de chèvre affiné ou un Comté affiné rehausseront magnifiquement ses saveurs.

Servez ce Meursault 2021 à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez la dégustation par une observation de sa robe, d'un jaune pâle aux reflets dorés, annonçant une belle concentration. Au nez, vous serez séduit par ses arômes de fleurs blanches, de fruits secs et une touche beurrée typique des grands Meursault. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa minéralité qui s'équilibrent harmonieusement. Prenez le temps d'apprécier la finale longue et persistante, emblématique des grands vins de cette appellation.