Avis Viniou
Ce Meursault 2018 de Pierre Boisson est une merveille issue de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité. Le millésime 2018, avec son climat favorable, offre un mariage parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir unique de Meursault, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité marquée. Pierre Boisson, un nom respecté dans la région, est reconnu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et respectueuses de l'environnement, garantissant des vins d'une grande expressivité et élégance.
Pour sublimer ce Meursault, essayez-le avec des plats de fruits de mer comme les noix de Saint-Jacques poêlées ou des crustacés. Comté affiné ou volaille à la crème peuvent également faire ressortir sa richesse et sa délicatesse. Pour une touche locale, associez-le à une quenelle de brochet, plat traditionnel de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12-14°C. Observez sa robe dorée brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes envoûtants de fruits à chair blanche, noisette et nuances beurrées. En bouche, savourez son équilibre entre onctuosité et vivacité, avec une finale persistante et élégante.
