Vins Meursault Nuiton-Beaunoy - Meursault - 2013

Avis Viniou

Le Meursault 2013 de Nuiton-Beaunoy est un vin blanc d'exception provenant de La Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses Chardonnay d'élite. Les sols calcaires caractéristiques de cette sous-région offrent au vin une minéralité distincte, tandis que le millésime 2013, marqué par une maturation modérée, promet une belle structure acide et une palette aromatique élégante. Nuiton-Beaunoy, fort de son savoir-faire historique, mise sur des techniques de vinification précises pour préserver la pureté et l'élégance de son Cuvée Meursault. La Bourgogne est reconnue pour son climat continental, avec des influences géologiques uniques qui procurent un terroir de choix pour des vins raffinés et complexes. Historiquement, ce domaine a su maintenir une réputation d'excellence avec une approche traditionnelle et respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Meursault, optez pour des accords mets-vins tels qu’un homard grillé, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un poulet à la crème et aux morilles. Les mets aux saveurs délicates mais riches viendront magnifier l'intensité aromatique du vin. Ne manquez pas d'essayer également des fromages régionaux comme un Comté affiné qui s'accordera parfaitement avec la rondeur et les subtiles notes beurrées du Meursault.

Servez ce vin à une température d'environ 12°C pour en apprécier toute la finesse. Un léger carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis inhalez ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et de noisette. En bouche, laissez-vous séduire par sa minéralité, sa profondeur et son équilibre magistral.