Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Les Tillets" 1993 du Domaine Michelot est un vin blanc provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. La cuvée est élaborée entièrement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes élégants et sa complexité. Le millésime 1993 a produit des vins d'une belle structure avec une acidité marquée, idéal pour le vieillissement. Le terroir de Meursault est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité unique et une belle tension. Le Domaine Michelot, ayant une riche histoire et une excellente réputation, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification, alliant tradition et finesse.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés qui subliment sa richesse et ses arômes beurrés. Des fruits de mer grillés ou des poissons à chair blanche en sauce beurre-blanc seront des accords parfaits. Le poulet à la crème ou les plats à base de champignons se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, essayez le jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault entre 12 et 14 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses fragrances captivantes. Commencez par observer sa robe dorée, avant de profiter des arômes complexes de fruits secs et de beurre frais au nez. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa longue finale, qui témoigne de son noble terroir.
