Vins Meursault Henri de Villars - Meursault 1er Cru 'Charmes de Blagny' - 2009

Avis Viniou

Le Meursault 1er Cru "Charmes de Blagny" 2009 du domaine Henri de Villars est un vin blanc sec prestigieux de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay. La parcelle "Charmes de Blagny", classée Premier Cru, se situe sur le coteau de Meursault, bénéficiant d’expositions idéales et de sols argilo-calcaires riches en marnes. Le millésime 2009, marqué par une belle maturité, offre des vins généreux, amples et expressifs. La vinification traditionnelle en fûts de chêne, dont une part en bois neuf, favorise l’intégration de notes subtilement toastées et la complexité aromatique. À la dégustation, on retrouve des arômes d’agrumes mûrs, de fruits secs, de miel et une touche beurrée si caractéristique des grands Meursault, soutenus par une belle minéralité et une longueur remarquable.

La Côte de Beaune est le berceau des plus grands Chardonnays du monde, grâce à un climat continental tempéré par des influences océaniques, offrant des hivers froids et des étés chauds. Ce terroir exceptionnel, reconnu depuis le Moyen Âge, est travaillé avec passion par des vignerons soucieux de la finesse et de l’élégance de leurs vins. Le vignoble de Meursault occupe une place de choix, entre les villages de Puligny-Montrachet et Volnay, et jouit de sols caillouteux qui drainent bien, obligeant la vigne à puiser profondément et favorisant l’expression de typicité et de tension.

Ce Meursault Premier Cru s’accorde parfaitement avec des poissons blancs nobles comme le turbot, la sole ou le sandre, surtout lorsqu’ils sont préparés en sauce au beurre blanc ou accompagnés de champignons. Il sublime également des volailles à la crème, un risotto aux cèpes ou une blanquette de veau. Pour une alliance régionale, pensez aux escargots de Bourgogne ou à une quenelle de brochet à la sauce Nantua.

Pour apprécier toute la complexité et la richesse de ce vin, servez-le idéalement à 12-14°C, dans de grands verres pour favoriser l’aération et la révélation progressive des arômes. Une légère ouverture en carafe une demi-heure avant le service peut également lui permettre de s’exprimer pleinement.