Vins Meursault Alain Patriarche - Meursault Poruzot - 2023

Avis Viniou

Ce Meursault Premier Cru Poruzot 2023 du domaine Alain Patriarche incarne toute la finesse et l’élégance que l’on peut attendre des grands blancs de la Côte de Beaune. Issu exclusivement du cépage Chardonnay, ce vin blanc sec se distingue par sa robe lumineuse aux reflets dorés. Le climat de 2023, marqué par une météo équilibrée, a permis une maturité optimale du raisin, offrant à cette cuvée une très belle fraîcheur et une intensité aromatique remarquable. L’expression du terroir de Poruzot, réputé pour ses sols argilo-calcaires profonds, se traduit ici par une minéralité subtile, des notes de fruits blancs à chair mûre, de fleurs blanches et une touche délicate de noisette rehaussée de nuances beurrées, typiques des Meursault élevés en fût. La vinification précise, associant pressurage doux et élevage sur lies fines, apporte complexité et onctuosité à la bouche tout en conservant une trame tendue et élégante.

Meursault est sans conteste l’un des villages emblématiques de la Bourgogne, situé au cœur de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins blancs d’exception. Cette région profite d’un climat continental tempéré idéal pour la culture du Chardonnay, permettant un bel équilibre entre richesse et fraîcheur. Les sols de Meursault, principalement composés de marnes et de calcaires, confèrent aux vins une structure raffinée et une grande capacité de garde. Depuis le Moyen Âge, l’histoire viticole de cette commune s’est construite autour de la recherche de la pureté et de l’excellence, valeurs toujours défendues par des vignerons exigeants comme Alain Patriarche.

Ce Meursault Poruzot Premier Cru est un vin gastronomique par excellence. Il s’accordera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto de gambas ou encore un vol-au-vent de volaille à la crème. Les fromages de Bourgogne à pâte molle, comme un chaource bien affiné ou un brillat-savarin, feront également merveille en sa compagnie. Un chapon rôti ou un quenelles de brochet sauce nage feront honneur à ses nuances subtiles et à sa belle persistance.

Pour apprécier pleinement toute la complexité de ce Meursault 2023, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C. N’hésitez pas à le carafer une petite demi-heure avant le service afin de libérer toute la richesse aromatique caractéristique des grands vins blancs de Bourgogne.