Vins Meursault Domaine Michel Bouzereau et Fils - Les Genevrières - 2022

Le Meursault Premier Cru "Les Genevrières" 2022 du Domaine Michel Bouzereau et Fils est l’expression raffinée d’un grand Chardonnay de Bourgogne. Issu d’un terroir Premier Cru parmi les plus réputés de Meursault, ce vin séduit par sa complexité aromatique et sa profondeur. La parcelle "Les Genevrières" est située sur des coteaux bien exposés, où le sous-sol argilo-calcaire joue un rôle essentiel dans l’équilibre entre minéralité et puissance. La vinification, respectueuse des traditions bourguignonnes, privilégie une fermentation en fûts de chêne, suivie d’un élevage sur lies fines qui apporte onctuosité et élégance au vin. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins, offre une cuvée à la robe dorée, dévoilant au nez des notes de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de fines touches florales, relevées par une subtile minéralité.

La Côte de Beaune, et Meursault en particulier, jouissent d’un climat tempéré avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la lente maturation du Chardonnay. Les sols riches en marnes calcaires, mêlées d’argile, confèrent aux vins une tension et une rondeur incomparables. Le vignoble de Meursault s’est illustré depuis le Moyen Âge, bâtissant sa réputation sur la production de grands vins blancs, appréciés pour leur richesse, leur texture soyeuse et leur potentiel de garde.

Pour sublimer ce Meursault "Les Genevrières", privilégiez des accords avec des plats à la hauteur de son raffinement. Il excelle avec des crustacés nobles tels que le homard rôti ou les noix de Saint-Jacques, mais aussi avec un filet de volaille à la crème de morilles, une poularde de Bresse ou encore des fromages affinés de la région comme le Comté ou le Beaufort. Les mets truffés s’accordent aussi merveilleusement avec sa profondeur et sa gourmandise.

Pour apprécier pleinement la richesse et la complexité aromatique de ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage de trente minutes pourra révéler toute sa palette aromatique, especialmente sur un millésime jeune comme 2022. À déguster dès aujourd’hui ou à oublier en cave quelques années pour qu’il dévoile toute son harmonie.