Vins Meursault Patriarche - Premier Cru Les Charmes - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Premier Cru Les Charmes 2019 du domaine Patriarche est une expression racée et raffinée du terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc d’exception est issu exclusivement du cépage Chardonnay, cultivé sur le prestigieux climat « Les Charmes », classé Premier Cru. Ce terroir est réputé pour la profondeur de ses sols calcaires mêlés à de l’argile, procurant aux vins une structure opulente et une grande minéralité. Vinifié avec soin, le vin bénéficie d’une fermentation en fûts de chêne français, suivie d’un élevage sur lies fines, qui lui confère une texture généreuse et des arômes complexes de fruits à chair blanche, de fleurs d’acacia, de noisette grillée et une pointe beurrée typique des grands Meursaults.

La région de Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune, jouit d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation optimale du Chardonnay. La richesse du sous-sol marno-calcaire et la légère inclinaison des coteaux offrent un drainage parfait et participent à l’élégance si caractéristique des vins blancs de Bourgogne. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, et Meursault s’est forgé une solide réputation internationale grâce à la puissance, la générosité et la finesse aromatique de ses vins.

Ce Meursault Les Charmes Premier Cru 2019 s’accordera parfaitement avec des mets nobles tels qu’un risotto aux fruits de mer, une volaille fermière à la crème et aux morilles, ou encore un sandre rôti accompagné d’une purée de panais. Il se révèle également superbe avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie truffé ou un chaource affiné.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques et de sa richesse en bouche, servez ce vin à une température de 12-14°C, de préférence après l’avoir carafé une trentaine de minutes si le vin est encore dans sa jeunesse. Ainsi, votre Meursault révèlera toute sa complexité et son admirable longueur.