| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Meursault |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Fabien Coche |
| Cuvée | Clos du Pré de Manche |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 75,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Meursault CuvĂ©e Clos du PrĂ© de Manche 2022 du Domaine Fabien Coche est un grand vin blanc sec issu exclusivement du cĂ©page chardonnay, cĂ©page emblĂ©matique de la Bourgogne. Le millĂ©sime 2022 a Ă©tĂ© marquĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente, permettant une maturitĂ© optimale des raisins. Sur cette parcelle singuliĂšre, le Clos du PrĂ© de Manche, les vignes bĂ©nĂ©ficient dâun terroir dâexception, fait dâargiles et de calcaires, typique des meilleurs climats de Meursault. Ce vin, classĂ© Grand Cru, illustre le savoir-faire reconnu du domaine, qui pratique une vinification minutieuse : vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation en fĂ»ts de chĂȘne et un Ă©levage prolongĂ© sur lies fines pour prĂ©server la complexitĂ© aromatique et la richesse en bouche. Le rĂ©sultat est un vin Ă la robe dorĂ©e, au nez raffinĂ© mĂȘlant fleurs blanches, fruits du verger, noisette fraĂźche et subtiles notes beurrĂ©es et vanillĂ©es. La bouche se montre ample, Ă©lĂ©gante et portĂ©e par une grande tension minĂ©rale.
La CĂŽte de Beaune, joyau de la Bourgogne, sâillustre notamment par ses grands vins blancs, ayant acquis depuis le Moyen Ăge une rĂ©putation internationale grĂące Ă des familles vigneronnes historiques. Le climat continental aux hivers froids et aux Ă©tĂ©s chauds permet une belle maturitĂ© des raisins. Les sols caillouteux, riches en marnes et calcaires, confĂšrent aux vins structure et fraĂźcheur. Le village de Meursault, en particulier, est cĂ©lĂšbre pour ses blancs Ă la gĂ©nĂ©rositĂ© aromatique et Ă la remarquable aptitude Ă la garde.
Ce Meursault accompagnera parfaitement une volaille de Bresse Ă la crĂšme, des crustacĂ©s nobles tels que le homard ou la langouste, un risotto aux morilles ou encore les fromages Ă pĂąte molle de la rĂ©gion, comme lâĂ©poisses ou le brillat-savarin. Il sublimera Ă©galement des plats rĂ©gionaux comme la truite au bleu ou les escargots Ă la bourguignonne.
Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 12 et 14°C, idéalement aprÚs une légÚre aération en carafe pour révéler toute la complexité de son bouquet. Bon vieillissement possible mais déjà superbe dans sa jeunesse.
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