Vins Meursault Domaine Roy - Meursault 1er Cru 'Les Plures' - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Roy signe avec ce Meursault 1er Cru "Les Plures" 2023 une cuvée d’exception qui reflète fidèlement les qualités attendues des grands blancs bourguignons. Le cépage chardonnay, unique pour l’appellation, exprime ici toute sa noblesse. Le millésime 2023, marqué par un climat contrasté, promet des vins à la fois riches et tendus, offrant équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. Le terroir de "Les Plures", en Premier Cru, se distingue par ses sols argilo-calcaires profonds qui confèrent au vin puissance et ampleur tout en conservant une belle minéralité. La vinification, souvent effectuée en fûts de chêne bourguignons avec une proportion subtile de bois neuf, apporte des notes grillées et vanillées, soulignant la complexité aromatique sans masquer la pureté du fruit.

Meursault, au cœur de la Côte de Beaune, est réputé mondialement pour ses vins blancs opulents et élégants. Le climat tempéré, marqué par des influences continentales, favorise le développement aromatique du chardonnay tout en préservant une belle acidité naturelle. La richesse calcaire des sols, héritée d’anciens fonds marins, apporte cette célèbre minéralité et une grande capacité de garde. L’histoire viticole de Meursault remonte au Moyen Âge, et le village s’est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de grands blancs.

Avec leur structure ample et leur expression aromatique souvent beurrée, les Meursault 1er Cru s’harmonisent magnifiquement avec la gastronomie bourguignonne. Ce vin accompagnera à merveille des noix de Saint-Jacques snackées, un risotto aux champignons, ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Il sublimera également un comté affiné ou un brie truffé, si vous souhaitez explorer les accords fromagers.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault "Les Plures" 2023 entre 11 et 13°C, dans des verres évasés qui permettront au vin d’exprimer pleinement son bouquet. Une heure de carafage peut s’avérer bénéfique sur sa jeunesse afin de révéler la complexité de ses arômes. Vous pourrez apprécier ce vin dans sa prime jeunesse sur le fruit ou bien le laisser évoluer quelques années en cave pour gagner en profondeur et en finesse.