Vins Meursault Matrot - Meursault-Blagny 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Meursault-Blagny 1er Cru 2022 du domaine Matrot est un grand vin blanc issu de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce Premier Cru exprime toute la finesse de son terroir. Le millésime 2022 se caractérise par une maturité exceptionnelle, tout en conservant une belle trame acidulée, grâce à des vendanges soigneusement réalisées à la main. La vinification traditionnelle bourguignonne intègre un élevage sur lies fines en fût de chêne, révélant au fil du temps des arômes complexes et une structure ample, typique des grands Meursault.

La région de Meursault, située au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols argilo-calcaires, particulièrement riches en marne, confèrent aux vins blancs de cette appellation une minéralité et un toucher en bouche reconnaissables. La tradition viticole y est ancienne, remontant à plusieurs siècles, et le secteur de Blagny est reconnu pour l’élégance et la noblesse de ses crus, où la finesse du Chardonnay s’exprime pleinement.

Ce Meursault Premier Cru s’accorde merveilleusement avec une cuisine raffinée. Il mettra en valeur des crustacés comme le homard ou la langouste, des poissons nobles cuisinés en sauce (turbot, sole meunière) ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Les fromages bourguignons à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Chaource révèleront également ses arômes de noisette et de beurre frais.

Pour sublimer toutes les nuances de ce Meursault-Blagny 2022, il est recommandé de le servir entre 11 et 13°C. Un carafage rapide peut s’avérer bénéfique pour exprimer toute sa richesse aromatique, surtout dans ses premières années. La dégustation, dans un grand verre à vin blanc, permettra de profiter au mieux de sa complexité et de son onctuosité.