Vins Meursault Maison Patriarche - 2014

Avis Viniou

Ce Meursault Premier Cru 2014 de la Maison Patriarche est un grand vin blanc de Bourgogne, marqué par l’élégance caractéristique de son terroir. Issu à 100 % du cépage chardonnay, il révèle une robe jaune pâle brillante, traversée de reflets dorés. Le millésime 2014 est particulièrement réussi en Bourgogne, offrant des vins d’une grande fraîcheur, dotés d’une jolie tension et d’un équilibre remarquable. Ce Meursault Premier Cru exprime au nez des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits secs, de beurre frais et de noisette, soutenues par une subtile touche boisée issue d’un élevage maîtrisé en fûts. En bouche, il se distingue par une belle ampleur, une texture soyeuse et une persistance minérale qui signe l’excellence de son terroir crayeux.

Meursault est l’une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, reconnue internationalement pour ses grands blancs. Cette région bénéficie d’un climat relativement tempéré, avec une belle exposition sud-est qui favorise la maturation optimale du chardonnay. Les sols y sont riches en marnes calcaires et en argiles, participant à la complexité aromatique et à la finesse des vins produits. La présence de nombreux Premiers Crus souligne la richesse historique du vignoble local, qui a su perpétuer des traditions vinicoles remontant au Moyen Âge.

Un Meursault Premier Cru accompagne idéalement des mets raffinés. Il s’accordera parfaitement à des poissons nobles en sauce comme un turbot ou un sandre au beurre blanc, à une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou bien un homard grillé. Vous pouvez également le marier à des fromages à pâte persillée ou à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un beaufort affiné.

Pour dévoiler toute l’expression aromatique de ce vin, je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, à une température entre 12 et 14°C. Ouvrez-lui la bouteille une petite demi-heure avant le service afin de laisser le vin s’aérer et de libérer sa complexité. Profitez de ce grand blanc de Bourgogne qui, à maturité après quelques années de garde, s’exprime aujourd’hui avec harmonie et distinction.