Vins Meursault Maison Leroy - Meursault Blanc - 2015

Avis Viniou

La Maison Leroy signe ici un Meursault 2015 d’une rare élégance, issu du cépage Chardonnay, typique de cette prestigieuse appellation de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce millésime 2015 se distingue par une vendange ensoleillée, ayant permis une belle maturité des raisins tout en préservant l’équilibre et la fraîcheur. Les vignes, âgées pour certaines de plusieurs décennies, évoluent sur des sols argilo-calcaires particulièrement propices à l’expression du chardonnay. La vinification, portée par le savoir-faire légendaire de la maison, s’effectue traditionnellement en fûts de chêne, avec un élevage long (généralement 12 à 18 mois), conférant au vin finesse, complexité et une capacité de garde remarquable.

Le Meursault incarne l’un des sommets des vins blancs de Bourgogne. Cette région bénéficie d’un climat continental, marqué par des hivers froids suivis d’étés chauds, propices à la lente maturation des raisins. Les sols calcaires et riches en minéraux du vignoble de Meursault apportent à ce vin leur fraîcheur caractéristique et une structure racée. Terre de grands blancs secs, Meursault est aussi une appellation historique dont l’excellence s’affirme depuis le Moyen Âge, tirant parti de la diversité de ses terroirs.

La richesse aromatique du Meursault 2015 signé Leroy, avec ses notes de fruits à chair blanche, de noisette, de beurre frais et une touche florale, en fait le compagnon idéal de viandes blanches en sauce crémée, telles qu’un suprême de volaille aux morilles ou un sandre rôti accompagné d’une sauce au beurre blanc. Un plateau de fromages affinés (comté, beaufort) saura également mettre en valeur sa structure. Les spécialités régionales, comme les escargots de Bourgogne, trouvent ici un partenaire de choix.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture onctueuse, servez ce vin entre 12 et 14°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance. Ce Meursault s’exprimera particulièrement bien dans de grands verres à vin blanc, qui souligneront sa complexité et sa belle longueur en bouche.